R_keeper transformă gestionarea unui restaurant dintr-un proces haotic într-unul fluid și controlat, mai ales în perioadele de vârf. Prin digitalizare, analize precise și optimizarea fluxurilor, restaurantele pot oferi o experiență mai bună pentru clienți și pot crește eficiența operațională.

1. Gestionarea rezervărilor

Sărbătorile sunt o perioadă în care rezervările se fac în avans, iar gestionarea acestora devine crucială:

• Modulul de rezervări din r_keeper permite vizualizarea clară a tuturor meselor, inclusiv orele disponibile și durata estimată pentru fiecare rezervare.

• Poți configura mese pentru grupuri mari sau reorganiza spațiul, iar sistemul îți arată care mese pot fi comasate.

• Notificări automate: Sistemul trimite notificări de reamintire clienților, reducând riscul neprezentării (“no-show”).

• Rezervări online integrate direct pe website-ul restaurantului sau prin parteneri (de ex., Google Maps sau aplicații locale).

 

2. Eficientizarea comenzilor

În perioadele aglomerate, fluxul rapid al comenzilor este esențial:

• Transmiterea automată a comenzilor către bucătărie: Ospătarii folosesc tablete sau POS-uri mobile pentru a prelua comenzile direct de la mese, iar acestea ajung instant în bucătărie.

• Integrarea cu sistemele de afișare în bucătărie (Kitchen Display Systems - KDS): Bucătarii văd comenzile într-un format clar și ordonat, prioritizate în funcție de timpul de preparare.

• Posibilitatea de a seta timpul de preparare estimat pentru fiecare fel de mâncare și de a informa ospătarii despre întârzieri.

 

3. Managementul personalului

Perioadele de sărbători implică un volum ridicat de muncă, iar r_keeper ajută la optimizarea resursei umane:

• Planificarea turelor: Sistemul sugerează numărul de angajați necesari în funcție de datele istorice și orele de vârf.

• Monitorizarea performanței: r_keeper poate urmări câte comenzi preia fiecare ospătar, cât de rapid sunt livrate mesele și care sunt timpii de așteptare, ceea ce ajută managerii să identifice problemele.

• Raportare în timp real despre activitatea angajaților: Poți interveni rapid dacă apar blocaje.

 

4. Controlul stocurilor

Perioadele aglomerate duc deseori la epuizarea rapidă a anumitor ingrediente, dar r_keeper previne aceste situații prin:

• Actualizarea automată a stocurilor: Fiecare comandă generează scăderea automată a ingredientelor folosite din stoc.

• Alerte de stoc minim: Sistemul trimite notificări atunci când un produs atinge nivelul minim prestabilit.

• Prognoze de consum: Analizând datele din ani anteriori, r_keeper poate estima ce cantități sunt necesare pentru sărbători și te ajută să comanzi în avans.

 

5. Analize și prognoze

Pentru a lua decizii mai bune, r_keeper oferă rapoarte detaliate:

• Vânzări zilnice și pe ore: Vezi care sunt cele mai aglomerate intervale din zi și adaptezi echipa și resursele în consecință.

• Cele mai populare preparate: Sistemul analizează care feluri de mâncare sunt cele mai comandate, astfel încât să poți optimiza meniul și să pregătești bucătăria pentru cerințe specifice.

• Performanța financiară: Poți monitoriza în timp real încasările și profitabilitatea pe baza vânzărilor.

 

6. Gestionarea comenzilor de livrare și ridicare

În perioada sărbătorilor, comenzile pentru livrare cresc semnificativ. r_keeper integrează:

• Comenzile online (propria platformă sau aplicații de livrare terțe precum Glovo, Tazz, Bolt).

• Organizarea comenzilor pentru ridicare: Sistemul gestionează timpul de pregătire și alocă ore clare pentru clienți, reducând cozile și timpul de așteptare.

• Funcții de tracking pentru livrări, astfel încât să informezi clienții despre statusul comenzii.

 

7. Procesarea rapidă a plăților

Timpii lungi de procesare a plăților pot crea blocaje, mai ales în perioadele aglomerate. r_keeper oferă soluții precum:

• POS-uri integrate cu plăți rapide: Carduri, plăți contactless, vouchere sau aplicații mobile (de ex., Apple Pay, Google Pay).

• Splitarea automată a notelor de plată între mai mulți clienți, fără să fie nevoie de calcule manuale.

• Facturare rapidă: Ideal pentru grupuri mari sau companii care cer facturi detaliate.

 

8. Fidelizarea clienților

Perioadele festive sunt o oportunitate excelentă pentru a atrage și fideliza clienți:

• Carduri de loialitate: Poți crea programe de puncte, reduceri personalizate sau oferte pentru clienții fideli.

• Vouchere cadou: r_keeper poate genera vouchere electronice sau fizice pentru clienți, ideale pentru cadouri în perioada sărbătorilor.

• Oferte automate: De exemplu, reduceri la pachetele de sărbători sau meniuri festive configurate direct în sistem.

Urmareste-ne si pe Facebook pe https://www.facebook.com/RkeeperRomania